虾米红薯汤的做法

虾米 适量

红薯粉 适量

花生米 适量

鸡蛋 适量

葱 适量

盐 适量

姜丝 适量

操作方法

01将虾米、花生米分别放入锅中，加重油爆炒，放入生姜丝，炒熟之后，放入适量开水，备用。

02将鸡蛋搅开，等到锅中的馅料再次烧开后加入搅好的鸡蛋。

03将红薯粉放入小盆里，放入冷水搅开，刚开始可能需要用大力，因为其粘性很强。

04将搅拌好的红薯粉加入到锅中，同时用锅铲不停的搅拌，直到红薯粉变凝固为止。

05盛入到碗里，撒上葱花，就可以了！

红薯洗净切块，虾米洗净放砂锅里面加水煮一个小时