淀粉喝水的比例是1:4，一斤的淀粉需要四斤水。
焖子的家庭做法:
用料: 红薯淀粉 200克 水 800克
盐 3克
做法步骤
步骤 1
200克红薯粉倒入小锅儿中，加凉水800克，搅拌均匀。 粉:水比例1:4。
步骤 2
开最小火，一直不停地搅动，直到粘稠。
步骤 3
一直搅动，直到透明状。一开始搅时很轻松，都后面越粘稠越费力，但是不要停，直到藕粉状透明后再搅动10来下，关火。
步骤 4
找一个容器，玻璃的塑料的都行，内壁抹层油。把熬好的糊糊倒入容器中。
步骤 5
保鲜膜密封，放入冰箱冷藏一宿。明天就可以拿出来煎着吃啦
步骤 1
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淀粉和水的比例是1:4，就是一碗淀粉，四碗水。
步骤 2
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在锅里加热的时候要一个方向不停搅拌喔，这个步骤比较累，要一直搅拌到成一锅浆糊一样，停下来。
步骤 3
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准备一个碗，抹上少许油，倒入搅拌好的焖子，抹点儿油可以方便焖子冷却的时候倒出来。
步骤 4
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可以放在冰箱里冷却的快，我做的时候是冬天，就直接放在窗台边上了，一个小时就冷却了。
步骤 5
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切块
步骤 6
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加少许油，上锅煎，喜欢老一点儿还是嫩一点儿根据自己口味。我和老公都喜欢火候大一点儿的~
步骤 7
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蒜切碎，加温水，一勺盐，少许醋，调和成蒜汁~加入芝麻酱搅拌均匀~美味的焖子就可以品尝啦~吃辣的同学还可以放点儿辣椒油~
