吃大虾哪个部位不能吃（大虾哪个部位能吃哪个部位不能吃）

1、虾线不能吃，即虾背部的一条黑线。

2、虾头不能吃，虾一旦受污染，有毒污染物质会大量的聚集、集中和储存在虾头里。

步骤：

1、剥下虾钳，沿钳末的关节扭开；

2、拔掉虾钳，吃掉钳里的虾肉；

3、一手拿着虾身，一手抓着虾头，轻轻一扭，令虾头与虾身分离；

4、拧动虾尾，方便之后剥开虾壳；

5、沿虾腹剥开虾尾，扯出虾肉即可享用。

一般来说，虾线、虾头、虾腮不能吃，虾黄要少吃。另外在烹制小龙虾前可以把鳃、细爪剪掉，用刷子刷净虾壳，烹制时要蒸熟煮透。