清炒黄瓜虾仁怎么做（正宗黄瓜清炒虾仁）

用料

虾仁 200克

黄瓜 一根

红彩椒 半只

姜片 两片

蒜瓣 两瓣

蒸鱼豉汁酱油 一汤匙

盐 少许

鸡粉 少许

步骤 1

虾仁洗净，开水下锅焯一下，变色即捞出。 彩椒切中等块。 黄瓜切中等丁。 姜和蒜切片。

步骤 2

准备橄榄油

步骤 3

准备其实调料

步骤 4

放入橄榄油，两成热，小火下姜蒜煸香

步骤 5

放入虾仁，中火炒一分钟，放入彩椒炒一分钟

步骤 6

放入黄瓜炒半分钟

步骤 7

放入酱油、盐和鸡粉调味。出锅。

1、虾仁50克，黄瓜80克，烹调油10克（净用)，食盐、味精、科酒适量，葱、姜未少许

2、做法：将虾仁在温油中过一下，立即捞出，备用。将黄瓜洗净，去皮，切成丁。锅内放油加热，放葱、姜末炝锅，放人虾仁、黄瓜丁，食盐、料酒、味精，大火炒片刻即出。