大葱为什么不吃叶子（买回来的大葱为啥不要叶子）

首先是大葱的叶子硬口感不好，而且葱叶没有葱白营养价值高，而葱叶在制作过程中分泌粘液，在烹饪食材时葱叶口感及味道都不如葱白

大葱可以吃叶子。叶子经过了光和作用才更有营弄价质，绿叶子炖肉时放还可以去腥。绿叶子拌豆腐，一清二白。