羊肉油菜汤的做法（油菜羊肉片汤的做法）

配方：油菜100克 羊肉50克 豆腐100克 盐5克 上汤500克

制作：

1．把油菜洗净；羊肉用沸水焯去血水，抹干水份，切4厘米见方的薄片；豆腐切4厘米见方的薄块。

2．把上汤放入婉锅内，用中火烧沸，加入羊肉、豆腐、盐，煮15分钟，出锅前放入油菜煮开即成。

　　1.做法一：首先把粉丝备好;油菜洗净;羊肉切2厘米见方小块; 锅中加清水，放羊肉，开火煮开焯几分钟，捞出洗净表面浮沫;另起锅，加清水，放入羊肉;放入葱姜片;放入粉丝中的调料包，煮开后小火炖一会儿; 如果不咸可加适量盐;羊肉煮熟后，加入粉丝，油菜继续煮一会儿;油菜软烂后，出锅。