红色芋圆的做法（自制红色小芋圆的做法）

1 红薯，紫薯，芋仔分别去皮，隔水蒸熟（即用筷子能轻松插入时），趁热捣成泥。 

2 趁余温时，分别给三种材料加入木薯粉一起搅拌，要一点一点加粉，一点一点揉入，期间要加一点水，揉成可以揉搓又不粘手的状态。

3

撒点底粉，把面团赶成条形

4

条形切成小块状（也可以将小块搓成圆形）

5

煮芋圆：水开后再下芋圆，用勺子轻轻搅拌几下，让芋圆不粘锅，水滚后等芋圆浮起后，再煮1-2分钟就可捞起。紫薯要分开煮，否则会串色。

6

甜汤先另外煮好（甜汤可以用椰奶，或红豆汤或西米露，也可以直接放冰糖水煮），煮好的芋圆先放入凉开水里，再捞出放入甜汤内，冷藏和热饮味道都不错哦！

主料

红豆适量

辅料

芋圆适量

1. 红豆洗净加水放电高压锅。

2. 功能键豆类煮至红豆熟后加少许砂糖。

3. 煮开的水将芋圆煮开

4. 煮芋圆的时候边搅拌一下防止沾锅。

5. 煮熟的红豆盛入碗里，再捞出煮好的芋圆，红豆是先备好放冰箱冷藏所以芋圆就不过凉水，喜欢吃Q一点的芋圆可以再过一下凉水。