1.把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅,和葱末、姜末和盐搅拌均匀。
2.馄饨皮中包入混合好的肉馅,依次放入煮沸的热水中,等馄饨浮出水面就可捞出。
3.煮熟的馄饨放入有虾皮、紫菜、香菜的大碗里。
以下是安徽馄饨的做法:
材料:
- 馄饨皮:适量- 猪肉馅:适量
- 鸡蛋:1个
- 青菜或香菜:适量- 姜末:适量- 葱末:适量
- 酱油:适量
- 盐:适量
- 白胡椒粉:适量
做法:
1. 准备好馄饨皮,可以在超市购买现成的馄饨皮,或者自制。
2. 准备馅料:将猪肉剁成细碎的肉馅。可添加少量鸡蛋、姜末、葱末、酱油、盐和胡椒粉,搅拌均匀。
3. 取一张馄饨皮,放入适量的馅料。
4. 把馄饨皮对折成半圆形,将两侧的边缘捏合在一起。
5. 水开后,将馄饨放入沸水中,煮熟至浮起即可。煮的时间根据个人口感来调整。
6. 馄饨捞起后,可以加入清汤或者鸡汤,加入青菜或者香菜作为装饰。
您也可以根据个人口味加入其他馅料,如虾仁、韭菜、豆腐等。
这样,您就可以品尝到美味的安徽馄饨了。温馨提示,在制作过程中要确保食材新鲜卫生,煮馄饨时火候要适中,以保持馄饨的口感和味道。祝您制作安徽馄饨成功,享受美食的乐趣!