如果在制作红烧肉的时候,错把醋当酱油,也没关系,可以添加适量的白糖,重新加入酱油,再添加少量的清水,重新炖煮。
因为醋本身具有挥发性,只要煮的时间长,酸度都不会太大,而且用了水和糖稀释,还能中和口感。最后出锅的红烧肉,带有酸甜的口感,也是不错的。
不知道你具体放的量是多少,如果少量的醋不会影响口感的,红烧肉加醋反而会吃起来不腻,而且不知道你放的是哪种醋,如果是老陈醋那就没事,我平时做肉时喜欢放醋和糖,吃起来口感酸甜很好吃的。
你可以再加点冰糖或者炒个糖色放进去
如果在制作红烧肉的时候,错把醋当酱油,也没关系,可以添加适量的白糖,重新加入酱油,再添加少量的清水,重新炖煮。
因为醋本身具有挥发性,只要煮的时间长,酸度都不会太大,而且用了水和糖稀释,还能中和口感。最后出锅的红烧肉,带有酸甜的口感,也是不错的。
不知道你具体放的量是多少,如果少量的醋不会影响口感的,红烧肉加醋反而会吃起来不腻,而且不知道你放的是哪种醋,如果是老陈醋那就没事,我平时做肉时喜欢放醋和糖,吃起来口感酸甜很好吃的。
你可以再加点冰糖或者炒个糖色放进去
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