怎样防止油锅着火（油锅着火了正确方法有什么）

1.在炒菜的过程中，不要加入过多的油进行炒制，油过多的时候在炒制的过程中很容易出现油溅出的情况，而油溅出之后靠近火源之后就容易起火。

2.在炒菜的过程中不要大幅度的炒制，不要将带有油温高的勺或者其他的器具放在火源附近，不然很容易使得油锅边缘、器具或者里面起火。

在炒菜的过程中不要将锅烧得过旺，也不要倒入过多的油进行炒制，也不要大幅度炒制。

油锅起火的速度十分迅速，当遇到油锅起火时不要慌张，切忌不要往里面倒水，油和水是不相溶的，加水很容易会使油火飞溅。

食用油在正常情况下是不会引起自燃的，只有温度达到其燃烧点的时候才有可能会起火。

油锅起火可以，可以采用隔绝氧气的方式来灭火，比如盖上锅盖。

在油锅起火的时候，迅速往锅里加入生冷的蔬菜或其他的肉类等食物即可以将火灭掉。