指甲螺的做法（指甲螺最简单的做法）

1· 大蒜切成蒜泥（建议用刀切，保留香味），葱切成段，姜切成丝备用。

2· 指甲贝用小刷子洗干净贝壳后，烧开水将指甲贝焯水捞起备用。

3· 锅内放油烧热后放姜丝炒香。

4· 接着放入蒜泥炒香。

5· 然后放入指甲贝翻炒。

6· 接着放入耗油、生抽炒至贝肉卷曲。

7· 后放入适量水翻炒，接着放入葱段翻炒并盖锅盖闷香3分钟，最后就香香起锅了。

1/7食材明细如下：指甲螺，葱，姜，红椒。

2/7指甲螺要洗干净放进盆里，盆里放满水，放一勺香油，指甲螺会吐出很多淤泥，清水浸去泥沙后，用俩手来回的戳洗干净，螺尾用刀背去掉。

3/7葱切段，姜切丝，红椒去籽斜切。

4/7锅里热油，爆姜，红椒。

5/7把爆香的姜红椒拨一旁，倒入指甲螺煸炒。

6/7加生抽和少许糖煸炒一下，加少许开水，盖上锅盖焖2分钟，到螺盘有掉就好了，放入葱段，即可起锅。

7/7美味鲜甜。