怎样炒竹笋才好吃（正宗新鲜笋尖）

用料：竹笋２５０克、猪肉１５０克、小米椒３个、大蒜２瓣、姜１块、盐２克、油５毫升、生抽５毫升、豆瓣酱１勺、花椒３克、葱３根。

1、材料全部切好待用。

2、锅子烧热后放切好的猪肉小火煸炒，如果很瘦的肉就要加一些油。

3、煸炒了大概五分钟两面呈金黄色为止。

4、加入葱姜蒜小米椒花椒，小火炒出香味。

5、改大火放入洗净切好的竹笋，炒均匀多翻动锅铲。

6、炒至竹笋熟透后加豆瓣酱生抽盐调味。

7、翻炒均匀后加葱段即可。

1 炒竹笋的好吃与否与烹饪方法有关，不能一概而论。
2 炒竹笋最好先将笋子焯水，去除异味和涩味，然后切成较薄的片状，这样更容易入味。
3 炒竹笋时可以根据自己的喜好加入适量的蒜末、小辣椒、姜片等蔬菜和调料，增添味道和口感，但要根据不同的烹饪方式搭配。
4 炒竹笋可以单独烹饪，也可以和其他食材一起进行搭配，并根据个人爱好和口味进行调整，让味道更好。