生姜牛肉怎么腌制（腌制牛肉不用姜蒜可以吗）

姜丝牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝，用生抽老抽小苏打耗油抓拌均匀后，再放少许食用油抓匀，腌制30分钟

步骤 2

鲜姜洗净切细丝，小米椒对半切，小葱切长段，蒜切末

步骤 3

热锅下油，小火放入蒜末小米椒煸出香味，转大火，放入牛肉，快速翻炒至变色，再倒入鲜姜丝翻炒，最后放小葱段出锅

步骤 4

美味的姜丝牛肉就做好啦

姜丝牛肉的小贴士

1、牛肉用小苏打腌制会更滑嫩，但切忌放多，一小勺就够了

2、牛肉用各调料抓匀后，再放点食用油搅拌，可锁住水分，且炒的时候不粘锅

牛肉切薄片，生姜切姜丝，把姜丝放到牛肉里，加入料酒酱油食用油生粉拌匀腌制半个小时就可以了，这样煮出来的牛肉入味好吃不会老。