这种品种称之为“熊猫雷笋”的竹子，竹竿高达7-8米，大概2月初开始出笋，几乎一年四季都可以出笋。如此说来，也不仅仅是听到雷声才长笋了。
雷笋和其他竹笋一样，脆甜鲜嫩，无苦味、无涩味，出肉率高。雷笋的销售，以鲜笋为主，也可加工成笋罐头或笋干，是营养价值较高的理想健康绿色食品
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