辣子洋葱怎么做好吃（青椒炒洋葱正宗做法）

首先，将洋葱切成粒状，用开水焯烫去掉辛味，放入锅中煸炒至微黄。

接着，加入适量的油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味。

最后，加入调味料（盐、糖、鸡精、料酒、生抽等）翻炒均匀即可。制作过程中，需注意火候，火不宜太大，以免烧焦或过于干燥。此外，可以根据自己的口味调整调味料的用量来调整辣度和咸度。这样制作出来的辣子洋葱颜色鲜亮、香气扑鼻、口感酥脆，是一道美味的下饭菜。