取新鲜的羊肉200克，泡制好的酸白菜或酸莲花菜200克，在准备些粉条，先把新鲜的羊肉片放在油锅里翻炒，加上适当常用调料及葱姜蒜，把油片炒到八成熟，然后放进泡软的粉条，在加少量清水，盖锅盖焖几分钟就可以出锅了
酸菜羊肉是我们宁夏回族自治区回汉群众餐桌上最常见的一道家常菜肴。羊肉直接下锅炒出水分后，放入葱姜蒜炒出香味，再放入干辣面炒出红油。放酸菜煸炒，最后放泡好的土豆粉条
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