萝卜炸熟做法（炸萝卜焯水的正确做法）

主料:

青萝卜450克

辅料:

鸡蛋1个

面粉150克

姜20克

花椒粉3克

食盐6克

植物油适量

制作方法:

步骤1

新鲜青萝卜洗净，小一点的鸡蛋一个、姜带皮剁成末、花椒炒熟磨成粉状、盐6克（可根据自己的口味加盐）。

步骤2

用擦子将萝卜擦成丝。

步骤3

擦好的萝卜用刀剁一剁，不要太碎。秋天的萝卜水分充足，需用手攥一攥水分。

步骤4

将所有配料倒入盆里。

步骤5

准备炸的时候，再将所有配料搅拌均匀（时间长了会出水），到萝卜可以成团即可。

步骤6

油锅烧到6成热，下入丸子，中火慢炸至表面金黄即可。