腌制的梅子起白霉能吃吗（腌制梅子可以放冰箱吗）

盐腌的梅子，出现像白色发霉的东西，表示已经腐烂了，是不能够再吃的。梅子含水量很多，保存不当容易加快微生物的繁殖，导致梅子变质发霉。但是发霉的食物里有有害物质，所以发霉的梅子不能再吃了。

不能吃。。
此外，腌酸梅上的霉菌可能会影响其口感和质量。
如果您仍想食用腌酸梅，则建议将霉菌刮掉并确定其质量和口感是否受影响。
腌酸梅属于发酵食品，通常会在制作过程中添加盐、糖和其他调味料，