脆皮粉怎么调（脆皮粉的最佳配方）

原料

低筋面粉 (500克)

生粉（土豆粉） (100克)

澄面粉（小麦淀粉） (60克)

咸盐 (8克)

泡打粉 (5克)

吉士粉香精 (5克)

酥脆剂 (5克)

水 适量

步骤1/上述主料称好倒入一容器内。

步骤2/加入适量水调制成往下倒的时候不断线为好的面糊状。

步骤3/然后放置15分钟即可。

步骤4/用法是将调好的面糊，包果在要炸的如：鱼豆腐，金针菇，鹌鹑蛋，土豆片等各种制品上下油锅炸熟即可完成。

无水无油的找一个固定的瓷器加入两勺白面一勺玉米淀粉一勺生粉加入适量的泡打粉，搅拌就有，就是脆皮粉