炖肉第一次没炖烂还可以炖吗（炖肉炖一半第二天还可以接着炖吗）

可以的。
若第一次炖肉没有炖烂，试试以下方法:

1. 回锅再炖：增加炖肉的时间可以让肉变得更加柔软，可以加适量的水或者把火开大一点。

2. 加入调料：加入适量的酱油、料酒、醋等调料可以让肉更加入味，同时也可以让肉变得更加柔软。

3. 使用压力锅：压力锅可以在短时间内炖出美味的肉，而且肉质更加柔软。

4. 加入胶原蛋白：胶原蛋白可以让肉更加入味，同时也可以让肉变得更加柔软。可以在炖肉的时候加入一些胶原蛋白粉或者鱼胶原蛋白肽等。

5. 改变炖肉的方法：可以尝试使用不同的炖肉方法，例如慢炖、快炖等，这些方法可以让肉质更加柔软。

如果炖肉第一次没有炖烂，那么当然可以再次炖煮。这其实是一个持续炖煮的过程，直到肉类达到你想要的口感。不过，需要注意的是，如果已经炖煮了很长时间但肉仍然没有炖烂，可能需要检查一下炖煮的方法和火候是否合适。此外，不同的肉类炖煮的时间也会有所不同，例如牛肉就需要较长时间的炖煮才能炖烂。