苦瓜用盐去苦味要洗吗（苦瓜用盐去苦味还要焯水吗）

需要。苦瓜用盐腌制去苦味之后，当然需要用水冲洗，不然太咸，没法吃。这昨天还是前天就告诉您了。

内容来源：苦瓜用盐腌制后、要不要用水把盐洗掉?

把苦瓜切薄片；撒上盐，抓匀，盖上保鲜膜，腌制15分钟；倒出盐水，用清水反复冲洗3次，要用力把苦瓜里面的水挤出来；去掉水分就可以炒了，和鸡蛋炒一起很好吃，记住不要再放盐了。