芋头烧鱼怎么做好吃（芋头焖鱼块的做法大全家常）

1、用料：芋头3个，鲤鱼少许，生姜少许，小米椒适量，蒜头2瓣

2、盐适量，酱油半勺，生抽1勺。

3、芋仔煮烂剥掉皮。

4、准备适量的鱼块。

5、蒜头,米椒和生姜。

6、锅里放油放入蒜头,生姜,辣椒一起稍微炒下。

7、放入切好的芋仔，加点水大概没过芋头和鱼，加入生抽，煮开后加入盐和老抽调味出锅即可。

芋头烧鱼的做法如下：

鱼头从内部中间剖开、鱼尾及鱼骨切块；芋头去皮洗净切块；葱切小段、姜切碎、蒜瓣拍破。

炒锅倒油，将鱼头、鱼块丢进去，两面煎好，盛出。

翻面。

锅中留底油，油热后，将花椒、干辣椒（捏碎）、豆瓣酱、姜、蒜、葱白一起扔进锅里炒香。

加水、少许料酒煮开。

将煎好的鱼头、鱼块及芋头一起下锅，适量加盐、鸡精。

大火烧开后转中火炖至芋头熟烂，加入葱叶即可出锅。

可以根据个人口味和喜好进行调整。希望你能做出美味的芋头烧鱼，祝你用餐愉快！