1草鱼清洗干净,沥干水分;把生姜切片,蒜瓣切粒。再加入适量的料酒把鱼腌制10分钟。
2.
洋葱洗净,切成小半圈备用。
3.
热锅倒油,把草鱼块沥干水分,沾一层薄薄的生粉后下锅。
4.
转小火把鱼炸到两面金黄,捞出到盆子备用。
油锅加入姜蒜炒出香味，然后把洋葱下锅。
大火翻炒至洋葱变色，倒入适量的清水。
水煮开后，把草鱼倒入，盖上锅盖，小火煮6分钟。
加入生抽和蚝油各一勺，适量的食盐，翻炒均匀后出锅装盘
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