番茄洋葱煮鱼的做法（洋葱炖鱼的做法最正宗的做法）

--食材--

草鱼，西红柿，蘑菇，芹菜，洋葱，香菜，油，料酒，姜，葱，盐，胡椒，鸡蛋，淀粉

--做法--

1.草鱼处理干净，切片，加入料酒、葱、姜、胡椒粉、蛋清、淀粉和盐，腌制1个小时

2.蘑菇、西红柿洗好，洋葱切好，备用

3.西红柿去皮切成小块，锅中放油，油热时，放入大蒜和葱，炒香，加入西红柿丁。文火炒7到10分钟，添加热水，炖煮20分钟

4.放入切好的芹菜、洋葱和蘑菇，继续煮10分钟，加入盐和胡椒粉

5.热水煮腌好的鱼片，煮约30秒，直到鱼肉变白，把鱼片倒入汤中

6.两勺热油，淋在鱼片上，中火再次煮沸，撒上香菜和葱即可。

1/4 备料

2/4 先爆香葱姜 跟鱼双面煎熟

3/4 煎鱼约莫8分熟时 加入一杯水 洋葱切片 番茄酱 调味米酒等
先大火滚后 在小火 慢慢闷

4/4 待酱汁都收干也入味~~若要颜色更光泽可以打点薄芡