茶叶的生产过程一共有几个步骤（最原始的茶叶加工方法是什么）

采摘。从茶树上摘取嫩叶和嫩芽，这是制作茶叶的基础步骤。

萎凋。采摘后的茶叶在通风良好的地方放置，使其自然失水，变得柔软，并促进化学成分的变化。

揉捻。通过机械或手工方式使茶叶细胞破碎，促进茶汁的释放和均匀分布，同时改变茶叶的形态。

发酵。对于某些类型的茶（如红茶），发酵是一个关键步骤，其中茶叶中的化学成分发生酶促氧化，产生独特的香气和味道。

干燥。通过炒干、烘干或晒干等方式去除茶叶中的多余水分，达到适宜的含水量，以便于保存和进一步加工。