种黄豆要不要浸泡（种黄豆要不要放水里泡一下）

      种黄豆需要浸泡。

      浸泡可以促进豆子的发芽、提高发芽率，同时还可以使黄豆的养分更易被人体吸收。黄豆的浸泡方法如下：

1. 将黄豆洗净，放入清水中浸泡8-10小时，至豆子膨胀、变软。

2. 将浸泡好的黄豆放入容器中，加入适量清水，保证豆子完全浸没在水中。

3. 将容器盖好，放在通风、阴凉的地方，每天换一次水，坚持浸泡2-3天。

4. 当豆子发芽5毫米左右时，就可以种植了。

需要浸泡。
因为黄豆中含有一种叫做“胰蛋白抑制剂”的成分，这个成分会影响人体的消化吸收，同时浸泡也可以使黄豆中的营养物质更容易释放出来，不浸泡则难以消化和吸收黄豆中的蛋白质、维生素和矿物质等营养物质。
此外，浸泡时间也要注意，过长过短都不利于人体的消化吸收，通常黄豆需要浸泡8-12个小时，即一晚上即可。
浸泡后的黄豆可以用来煮粥、做豆腐、豆腐花、豆浆等多种食品，不仅口感更好，而且营养价值更高。
同时黄豆也是既健康又美味的植物蛋白来源，适合素食主义者或者减肥人群食用。