夏天能做风干羊肉吗（风干羊肉的风干方法）

夏天是适合风干羊肉的季节，因为夏季的气温和湿度相对较高，有利于肉类干燥。在适当的温度下，风干羊肉可以达到理想的质地和口感。但在炎热潮湿的环境中，风干羊肉容易受到霉菌的侵害，因此需要注意环境卫生和通风情况。另外，风干羊肉的过程中也需要严格的卫生控制，以避免细菌的感染。综上所述，夏天是可以做风干羊肉的，但需要注意环境卫生和温湿度控制。

夏天不能做风干羊肉,容易变质