猪身上还有一种冷门菜料,它就是月牙骨。月牙骨为前夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形脆骨,它连着筒子骨、扇面骨一起卖,多用于吊汤。它也可以单用,制成“冰糖月牙骨”,是一款甜菜,把月牙骨与菠萝都切成细丝,加上枸杞子,再用藕粉作芡。还满意吧!
猪身上还有一种冷门菜料,它就是月牙骨。月牙骨为前夹心肉与扇面骨相连处的一块月牙形脆骨,它连着筒子骨、扇面骨一起卖,多用于吊汤。它也可以单用,制成“冰糖月牙骨”,是一款甜菜,把月牙骨与菠萝都切成细丝,加上枸杞子,再用藕粉作芡。还满意吧!
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