葛粉炖肉做法（正宗葛粉一斤多少钱）

用料

葛粉 ，瘦肉 ，姜 ，料酒 ，生抽 ，盐，鸡精 各适量

做法步骤

步骤 1，瘦肉切片，姜切丝，备用，喜欢肉丁状或肉丝的也可以切丁或切丝。

步骤 2，一勺葛粉，加凉水调成糊状，然后加入切好的肉片，略加一点盐和生抽，调匀，腌制一刻钟。

步骤 3，锅内加水，入姜丝，料酒，生抽，大火烧开后入腌制好的肉片，一边不停搅动，以防会粘锅，沸腾后3至5秒关火，洒少许盐和鸡精调味，OK了

材料

粉葛约200克，

五花肉一条，

姜一块，

料酒一匙，

生抽两匙，

老抽一匙，

油，盐，糖各适量

【步骤】

1.捞起汤锅里的粉葛和五花肉。

2.将五花肉和粉葛切块，姜切片备用。

3.锅烧热，入油，下姜片和五花肉翻炒。

4.翻炒五花肉发出香气，浇入料酒。

5.浇入料酒炒出香气，倒入生抽和老抽的混合酱油。

6.酱油的颜色附着在猪蹄上后，加水（汤水一次放足，中途不要续水，一定记住还要盖上锅盖）。大火烧开，撇净浮沫，少许糖调味。

7.放入粉葛块，中小火焖煮三十分钟左右。

8.盐调味，大火收浓汤汁即成。