牛腱子未解冻可以做酱牛肉吗（冷冻牛腱子做酱牛肉的正确做法）

正常的情况下，有健子肉未解冻的话酱牛肉的话，还是有一定的缺陷如果键子肉解冻以后超出键子肉里边的血渍，再做酱牛肉的话比较好。

可以，但效果很差。做酱牛肉时，如果是冻牛肉必须充分解冻，如果不解冻，一是不卫生，不解冻或解冻不彻底，肉中血水很难洗净，不利于健康；二是不易熟，冷冻肉很难煮熟，即便熟了，肉质发柴，颜色血红。