水鸭子的做法（清炖水鸭子的正确做法）

主料：水鸭半只、生姜2块

辅料：酱油适量、大蒜瓣适量

做法：

步骤1.水鸭洗净，沥干水分。

步骤2.生姜用刀拍开。

步骤3.生姜鸭肉和冷水一起下锅。

步骤4.小火炖两个小时，用筷子插一下，可以插穿即可。

步骤5.炖熟的鸭肉捞出放至不烫手。

步骤6.将鸭肉撕开放入盘中。

步骤7.调配酱料即可食用。

材料:1只鸭子，生姜、葱、盐、料酒适量。

做法:1.鸭子洗净，剁成块状。

2.锅中倒入适量清水，放入适量生姜和葱，将水烧开后放入鸭块，烧至水再次沸腾，再烧10分钟左右。

3.将鸭子捞出，冲洗干净，去除表面的残余物质。

4.另起锅，烧热后放入清水，加盐和适量料酒，放入鸭块，大火烧开转小火，炖煮约1个小时左右，直到鸭肉酥软入味即可。