做糖葫芦冰糖和白糖一半一半行不（冰糖葫芦熬糖教程比例是多少）

不行

糖葫芦用的是冰糖，而不是白糖，因为冰糖熬制出来不粘牙，吃起来口感较好，糖入口即化，而白糖制作而成的糖葫芦容易粘牙，所以一般制作糖葫芦时选择冰糖会比较好。冰糖葫芦用冰糖是最好的，因为一般正宗的冰糖葫芦都是用冰糖做的，但是因为白糖成本小，很多人会使用白糖熬制。

做糖葫芦冰糖和白糖一半一半也行，但一般冰糖和白糖的比例为2:3，一定要用大块的老冰糖，最好不要用单晶冰糖。