水果馅做法（水果馅的100种做法）

凤梨果肉 1000g

黄糖 65g

麦芽糖或水饴 70g

黄油 15g

柠檬汁 5g

操作步骤

1、先把凤梨去皮切大块，这个过程比较费劲，可以买凤梨的时候直接让店家处理好；

2、把切好的凤梨全部放进厨房一体机，设置速度5挡，打10秒钟左右；

3、厨房一体机设置速度L、温度110℃，时间约50分钟，打开透明塑料盖，自动翻炒；

4、时间到了，看一下状态，没有很多汤汁的时候，加入黄糖、柠檬汁、麦芽糖和黄油；

5、厨房一体机设置速度L、温度99℃，定时60分钟左右，要根据凤梨馅最终的含水量和成团状态，适当调整时间，炒到不沾硅胶刮刀，抱团了就可以了；

把平果洗干净削皮切成小碎丁，放入微波炉里转动2分钟把水分烘干一个，放上适量的白糖，搅拌均匀备用，用活好的面团烙小饼放在电饼铛里烙制两面金黄即可。