辣炒皮皮虾的做法是什么（辣炒皮皮虾天津家庭做法）

用料：皮皮虾700克、花椒10克、八角2个、干辣椒5个、油500克、葱2段、姜1片

具体烹饪步骤

1、将皮皮虾洗净备用

2、葱和姜切片备用

3、锅中放油，待油热后放入辣椒、花椒和八角炸至出香味，放入葱姜，然后倒入皮皮虾继续翻炒

4、五分钟之后，香辣的皮皮虾即可出锅

1. 葱姜蒜切末备用，青红辣椒切成小圈。

2. 皮皮虾用清水浸泡处理干净，加入1勺料酒腌制。

3. 锅中倒入适量的油，放从葱姜蒜末和青红椒圈爆香锅底。

4. 放入四川辣酱炒香

5. 放入腌制好的皮皮虾爆炒，烹入料酒后，淋上生抽，撒上盐调味。

6. 待皮皮虾变色后关火，放入香菜段即可出锅