晒好的萝卜干怎么腌制调味啊（萝卜干不用晒太干的腌制方法）

萝卜清洗干净切成条状放少许盐和白糖杀水十分钟，萝卜条挤出水份，晾晒2一3天后洗一下捞出控干，放小米辣葱姜蒜萝卜干生抽盐味精蚝油醋和香油搅拌均匀，爱吃辣的再放点辣椒油。

准备材料：萝卜干、姜、蒜、干辣椒、白糖、生抽、陈醋、盐。

将晒好的萝卜干用清水洗去表面的灰尘和杂质，然后挤干水分备用。

将萝卜干切成小段或者丁状，姜蒜切片，干辣椒切段备用。

在一个大碗中加入萝卜干、姜蒜片、干辣椒段，再加入适量的白糖、生抽、陈醋和盐。

用筷子或者手搅拌均匀，让萝卜干和调料充分接触。

盖上碗盖或者保鲜膜，腌制2-3天，让萝卜干充分吸收调料的味道。

腌制好的萝卜干可以装入干净的容器中，加入适量的食用油或者香油，拌匀后密封保存。

需要注意的是，腌制萝卜干的调味料可以根据个人口味进行调整，如果喜欢辣味可以多加干辣椒，如果喜欢酸味可以多加陈醋。此外，在腌制过程中要保证容器干净，避免污染导致变质。