葱爆三鲜的做法（北方砂锅菜谱大全有图）

葱爆三鲜是一道色香味俱佳的传统中式菜肴，主要原料包括葱、春笋、木耳和腐竹。以下是葱爆三鲜的一种做法，需要的食材包括葱、春笋、木耳、腐竹、酱油、糖和食用油：

将葱的绿色部分切成片，葱白部分切成段，并在葱白上打上花刀，以增加其风味和美观度。

将食用油加热至三成热，然后加入一半的葱绿部分，炸至其上色。待油温升至六成热时，加入剩下的葱绿部分，再次炸至上色后，放入葱白段，炸至其上焦色。

将炸好的葱油和葱白段滤出，留下糊葱绿在锅中。然后，加入酱油和少许糖，烧开制成葱烧汁备用。

春笋、木耳、腐竹焯水后，放入葱油中煸炒。然后，加入之前制备好的葱烧汁烧制，待汤汁收浓后即可出锅。

请注意，以上做法仅供参考，可以根据个人口味和喜好进行调整。同时，为了保证食物的口感和卫生，制作过程中要注意火候控制和食材的新鲜度。