榴莲壳煲鸡茶树菇做法（椰子榴莲菌菇煲鸡）

原料:土鸡半只、胡萝卜、 榴壳(白色的瓤部)、精盐、枸杞、金虫草、茶树菇、姜、香菜、料酒。

方法:

步骤1

取肉鸡半只,洗净

步骤2

榴莲剖开，取出果肉,我们这里用的是白色的瓤部，用刀小心将白色部分取下。

步骤3

胡萝卜去皮,洗净,均匀切块~

步骤4

加入适量的水,料酒,姜片。水量以没过肉鸡表面为宜,水量一次加足~

步骤5

炖汤,我喜欢用坤博砂锅,炖出来的食物,营养不易流失!大火烧开后，汤面上的浮油撇去，加入适量的盐,用微火炖1小时。可加入适量的北虫草和枸杞,但不宜过早加入,可在出锅前15分钟时将食材放入。

乌鸡

半只

红枣

2颗

姜

2片

料酒

2勺

党参

5克

黄芪

5克

瑶柱

一小把粒

茶树菇

适量

榴莲内壳

适量

花生

适量

步骤 1

乌鸡洗净，冷水入锅加入料酒，中火煮开焯水捞起

步骤 2

煲汤材料备好，茶树菇提前泡发

步骤 3

冷水入汤锅，把所有材料倒进锅里（我这个是美亚24cm汤锅）

步骤 4

大火煮开至沸腾

步骤 5

调小火定时煲1个半小时，加盐调味即可