熟的嘎啦肉怎么炒（爆炒嘎啦肉的正宗做法）

嘎啦肉适量

辅料：

干辣椒2个、猪瘦肉适量、香其辣酱少量、鲜酱油适量、胡椒粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量

做法：

1. 我们东北长年有卖嘎了肉，只买嘎了肉的遍，凉水下锅煮10分钟左右。空净水。

2. 锅烧热放油，先放干辣椒炒辣椒变色。在放葱，姜，酸。

3. 却好的肉丝放里爆炒，不放肉也很好吃，放肉味道更鲜。

4. 放嘎了肉爆炒。

5. 出锅前在放蒜末。

6. 鲜，香，有嚼劲。

食材明细树椒适量嘎啦肉1个香菜适量黄瓜半个姜适量葱花适量料酒1勺花椒适量孜然粉适量味精适量盐适量孜然适量酱油1勺中辣口味炒工艺十分钟耗时普通难度嘎啦肉的做法步骤1嘎啦肉去壳入水焯熟2黄瓜和嘎啦肉切条其他主料切好备用3油下锅烧热葱姜花椒树椒爆香（不能吃辣的树椒就后放）放入嘎啦肉加咸盐料酒老抽生抽（各来一点味道比较好）孜然孜然粉（炒出来的味道更香）开始煸炒接着放入黄瓜条煸炒最会放人香菜出锅