东北菜都是什么

东北菜都是什么

首页维修大全综合更新时间:2023-09-12 13:40:15

东北菜都是什么

东北菜是指东北,包括黑龙江,吉林,辽宁,内蒙古东部,河北东北部的烹饪菜种。

东北菜的特点是一菜多味,咸甜分明,用料广泛,火候足,滋味浓郁,色味鲜浓,酥烂香脆。烹调方法长于熘,爆,扒,炸,烧,蒸,炖,以熘,炸,酱,炖为主要特点

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