我做拔丝的时候把糖给熬糊了 但还是吃了 会不会致癌啊（做拔丝熬成糖霜怎么补救）

　　不会的，没有那么严重。糖糊了，只是一层碳化了，稍微吃是不影响健康的。　　拔丝就是将过油预制的熟料放入整好糖浆的锅内搅拦浆--装盘热吃拔丝主要用于制作甜菜，是中国甜菜制作的基本之一。拔丝大致分为:干熬，水熬、油熬、油水熬。