白兰地的酿造过程（白兰地酿酒的正确方法）

白兰地酿造流程简述: 1.发酵、蒸馏用新鲜葡萄酿出的白葡萄经过再一次的蒸馏,得到酒精含量更高的原白兰地。

2.贮存白兰地的贮存工具就是在国外的影片中常见的橡木桶了。

白兰地的酿制，没什么特殊的。 “白兰地酒”是荷兰语“Brandewijn”的译音，原文意思是“可以燃烧的酒”，翻译成中文的话，应该是“烧酒”。 和其它酒的酿造过程相比，没什么特别的，是完全一样的！ 只是酿造白兰地的原料必须是水果。以葡萄酿制的，就是葡萄白兰地；以樱桃酿制的，就是樱桃白兰地……。

首先选取原料，然后榨汁、发酵、蒸馏、贮藏、罐装、出厂。