碎雪菜素炒怎么炒好吃（炒雪菜正宗做法）

食材：

雪菜100克、香菇300克、姜3片、大蒜1瓣、小葱1根、食用油5克、盐少许

做法：

1、雪菜浸泡两个小时，然后捞出，挤去水分，切成小段；

2、香菇切丁，大蒜切片，葱切葱花；

3、锅中倒油，油温烧至5成热，下入姜片、蒜片爆香，下入雪菜，翻炒2分钟，再加入香菇丁，炒至香菇变软；

4、出锅前放入葱花，翻炒均匀即可。

雪菜素炒，可以加点干辣椒，滴点香油，滴点白醋，加点冰糖，大火翻炒几下就很好吃了