1、干烤麸放入清水，加少许盐泡软轻柔洗净，掰成小块备用
2 、香菇、干木耳、黄花泡发洗净，去皮花生若干备用
3 、调汁：生抽、老抽、蚝油按照2:2:1比例混合
4 八角、桂皮、白胡椒粉适量备用
5 锅中多放些油，将泡好的烤麸翻炒均匀，盛出备用
6 锅中重新放少许油，小火将花生炒香
7 、放入其他食材，加料汁，八角、桂皮、白胡椒粉，一碗清水（也可加入高汤或泡发香菇的水），愿意提鲜的可在此时加入一点鸡汤浓汤宝，小火炖煮15分钟左右使其入味，
8 加入香油搅拌均匀
9 、盛出后放凉食用口感更佳
第1步、干烤麸冷水泡软，黑木耳洗净泡发，黄花菜洗净泡软，花生米清水浸泡。
第2步、烤麸入开水锅中煮2分钟捞出，冷水浸泡，用手轻轻挤压，多淘洗几次，洗去酸腥味。
第3步、花生米开水锅中煮10分钟捞出。
第4步、花生米控干，黑木耳撕小块，香菇切片，黄花菜摘去根部对切。
第5步、烤麸切小方块。
第6步、炒锅倒入比平时炒菜多点的油，小火慢慢炒香八角。
第7步、放入烤麸煎。
第8步、煎至两面呈黄色出锅备用。
第9步、炒锅另倒入适量油，放入香菇翻炒出香味。
第10步、放入黄花菜、黑木耳、花生米继续翻炒。
第11步、倒入烤麸，加入生抽、老抽、盐、10g冰糖。
第12步、翻炒均匀后倒入一碗开水，中小火焖煮15分钟左右。
第13步、开大火翻炒收汁。
