卤豆皮怎么做

原料：豆腐皮适量、姜适量、盐适量、酱油适量、猪油适量、十三香适量。

做法步骤：

第1步、豆腐皮改刀在长约10厘米，宽约6厘米的大块。

第2步、放在小锅中，加水没过豆腐皮，加酱油。

第3步、加十三香粉，用十三香粉代替自己搭配各种香料，更加省事儿，味道也更好把握，注意用量，不能太多了。

第4步、加足量的盐，再放两块冰糖。

第5步、放拍破的姜和洋葱块。

第6步、加入一大勺猪油，或者放一块五花肉同煮，这个材料一定要有，有了猪油，这个菜才好吃。

第7步、上火煮上，大火煮开后转小火煮半小时，之后让豆腐皮泡在汤中，吃时重新加热捞出即可。

第8步、取一张豆腐皮，折叠起来，依次叠放三张。

第9步、用刀将豆腐皮封口这一边切丝，对又叠开口一边保持连着的状态。

第10步、将豆腐皮卷起来，整形放在盘子里面

第11步、加上辣椒碎，配上黄瓜片，做个小拼盘挺好的。