牛羊肉大葱馅饺子

制作牛羊肉大葱馅饺子的步骤如下：

材料：

- 饺子皮

- 牛羊肉末（可以按照自己的口味调整比例）

- 大葱

- 姜末

- 酱油

- 盐

- 花椒粉

- 清水

步骤：

1. 将牛羊肉末放入大碗中，加入适量的盐、酱油、姜末和花椒粉，用手揉匀，让调料充分渗透入肉末中。

2. 将大葱切成细末，放入肉馅中，用筷子搅拌均匀。

3. 按照饺子皮包饺子的方法，将肉馅包入饺子皮中，捏紧饺子边缘，防止煮开时漏馅。

4. 在煮锅中加入足够的水，烧至开锅，将饺子放入锅中煮，煮至饺子浮起并煮熟即可。

5. 食用时可以蘸一些酱油和醋调味，口感更佳。

提示：为了饺子更加美味，可以在肉馅中再加入一些其他调料，比如蒜末、鸡蛋、香菇末等。同时，在包饺子的过程中，可以尝试不同的包法，比如水饺、馄饨等，增加口感的变化。