鸭红韭菜做法（鸭血韭菜的做法江西）

材料：

A.韭菜120g，鸭血400g，B.酸菜120g，姜丝20g，辣椒片1条，盐1茶匙，味精1茶匙，胡椒粉1/2茶匙，水1/4杯，白醋1/2茶匙

做法：

1.将韭菜洗净，老叶挑掉后切段；将酸菜、姜、辣椒切丝；鸭血切块，放入滚水中氽烫约3分钟备用。

2.起油锅，爆香材料B，放入作法1鸭血拌炒后，加入调味料，以大火翻炒数下即可。

首先要把鸭肉洗干净后切成一块块的，然后下入锅中和韭菜一起返炒