清蒸对虾家常做法（清蒸对虾正确做法大全）

1/9 准备好食材。

2/9 虾洗净，剪去虾须和头部尖尖的刺，将虾头慢慢掀开，不要太用力，以免断掉，用牙签将虾肠挑出，再轻轻挤压头部，虾肠和沙袋一起清除。

3/9 姜切丝，葱切段。

4/9 将盘子铺上一下姜丝，葱段。

5/9 摆入处理好的虾。

6/9 放入蒸锅，大火蒸10分钟。

7/9 蒜切碎，葱撕丝。

8/9 蒜装碗里，倒入蒸鱼豉油搅拌均匀。

9/9 摆盘，淋上酱汁，或者蘸着酱汁吃也行，随自己喜欢

1、虾拿出来泡水里解冻，解冻后去除虾须虾脚，给虾开背，用剪刀开开背后，挑出虾线(以海白虾为例，海白虾有的比较脏，处理虾线要认真一点，黑虎虾就比较方便）；

2、锅内放水，大火烧开，烧开后将虾放入盘子，放入蒸笼；大火蒸7分钟左右(太长时间不好，虾肉硬，可以蒸5分钟左右开锅看看）；

3、调料—3勺蒸鱼豉油、3勺生抽，蒜切丁，小米辣切丁，拌匀；

4、蒸好了虾，沾点调料，来吃。