手撕花菜的做法（懒人家庭小炒500款方法）

原料：包菜200克、胡萝卜半段、水发黑木耳3朵、辣酱 一小勺、盐少许、鸡精少许

包菜洗净，用手撕成片。

胡萝卜洗净，切片。

黑木耳泡软，洗净。

锅热油，放入胡萝卜煸炒一会。

接着放入包菜和黑木耳。

翻炒煸透，放入适量盐，开后焖烧3分钟。

然后放入辣酱，翻匀继续焖烧1分钟。

最后撒入鸡精，装盘出锅。

做法步骤

将花菜和胡萝卜洗净待用

步骤2

这是要揭秘让花菜变好吃的秘密一，用手撕花朵。一小片一小片的撕下，只保留花小的嫩茎，下面粗壮的老茎做抛弃处理

步骤3

胡萝卜切片

步骤4

秘决二，将片状的胡萝卜切丝。因为胡萝卜本身熟透后有甜味，可以增加花菜的口感，另一方面，对不喜欢吃胡萝卜的人，切丝之后会更容易接受，有助营养均衡吸收

步骤5

点火，热油锅，下油

步骤6

油温上升后，将花菜和胡萝卜丝同时下锅翻炒

步骤7

炒到五成熟，即感觉胡萝卜软了，就加入四分之一盘的水，加入盐，翻炒均匀之后，加锅盖，水开后转中火煮三至五分钟。大火容易将水烧干

步骤8

煮熟之后，加入约2勺的美味鲜酱油，翻炒均匀后，可以起锅装盘