鱿鱼须烫火锅之前要怎么处理（鱿鱼须烫火锅需要焯水吗）

鱿鱼吃火锅前需适当加工处理。

鱿鱼在生熟和口感上有很大的区别，处理方式会直接影响口感和营养价值。

首先，鱿鱼是软骨质的，如果不处理就会很难入味、口感也会比较硬，吃起来也不美味。

其次，鱿鱼的胃袋里还有部分食物。

如果不彻底清洗，可能会对人体造成危害。

为了保证鱿鱼的口感和营养价值，处理方式有多种。

首先，将鱿鱼洗净切细，放入开水中焯烫一下，捞出晾凉；其次，将焯烫好的鱿鱼肉放入盆中，腌制10分钟左右，再加入少量食盐、酱油、鸡精等调料，搅拌均匀即可。

这样处理后的鱿鱼口感细腻，入味鲜美，很适合配火锅食用。