吉利丁片 5g 和200ml牛奶 为什么不会凝固（5g吉利丁片配牛奶放冰箱多久）

因为吉利丁片加热温度过高不宜凝固。

吉利丁片在使用之前要先在水中泡软，然后再放在奶中，加速搅拌融化后放入冰箱冷藏三小时即可。

要注意牛奶的温度不能过高，要低于60℃后再放入吉利丁片，不然不容易凝固。